آشپزی

یکشنبه, 17 خرداد 1394 ساعت 20:36

چیکن کوردن بلو - Chicken Cordon Bleu

نوشته شده توسط 
این مورد را ارزیابی کنید
(0 رای‌ها)

ما ایرونیا: چیکن کوردن بلو از نوع غذاهایی است که درست کردنش بنظر سخت می رسد و شاید به نظر بیاید که بخاطر سرخ کردن در روغن فراوان، کمی مضر برای سلامتی باشد. ما در اینجا نوعی از این غذا را برای شما آموزش خواهیم داد که نیاز چندانی به روغن ندارد. نکته مهم در طبخ این غذا، طلایی و کریسپی بودن رویه آن و نرم و کشدار بودن مواد داخل آن است.
در اینجا برای شما مواد لازم و طرز طبخ آن را توضیح می دهیم.

 

مواد لازم برای دو نفر:
سینه مرغ، بزرگ و بدون استخوان                ۲ عدد
پنیر دودی گودا                                 ۲ تکه؛ اندازه تکه ها بستگی دارد به اینکه شما چقدر پنیر دوست دارید
ژامبون                                        ۲ ورق
تخم مرغ                                      ۱ عدد
سفیده تخم مرغ                                 ۲ عدد
آب                                           ۱ قاشق غذاخوری
پودر نان خشک شده                           ۱/۲ پیمانه
نمک                                        ۱/۲ قاشق چایخوری
پنیر پارمزان، رنده شده                       ۱/۴ پیمانه
پودر پاپریکا                                ۱/۸ قاشق چایخوری

 

طرز تهیه:
فر را روی دمای ۱۵۰ درجه سانتی گراد یا همان ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کرده و ظرف مورد نظرمان را چرب می کنیم.
سینه مرغ را مانند پروانه باز کرده و با دست پهن می کنیم.
یک تکه از پنیر گودا را داخل یگ ورقه از ژامبون گذاشته و ژامبون را دور پنیر لول می کنیم.
ژامبون و پنیر لول شده را روی یک طرف سینه مرغ قرار داده و طرف دیگر سینه مرغ را روی آن می گذاریم  و یک خلال دندان روی آن فرو می کنیم تا موادمان را نگه دارد.
در یک کاسه پودر نان خشک شده، پودر پاپریکا، پنیر رنده شده پارمزان و نمک را مخلوط می کنیم.
در کاسه ای دیگر تخم مرغ کامل را با دوعدد سفیده تخم مرغ دیگر و یک قاشق آب، هم میزنیم و خوب مخلوط می کنیم.
تکه های مرغ را ابتدا داخل ظرف تخم مرغ فرو کرده و بعد داخل ظرف پودر نان می غلطانیم.
مرغها را داخل ظرف فر گذاشته و روی آن را کمی کره یا مارگارین اسپری می کنیم و بمدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه می گذاریم بپزد تا طلایی و کریسپی شود.
نوش جان!

خواندن 988 دفعه آخرین ویرایش در یکشنبه, 17 خرداد 1394 ساعت 20:41

Immigration canada

VancoMedia

MaIroonia

Setareh Javaheri

reklam

 

 

 

آمار سایت در حال حاضر

ما 73 مهمان و بدون عضو آنلاین داریم

EB3